Alman Pastası
Yazan: diziseyredelim 05 Jun 2009
Alman Pastası İçin Malzemeler
* 2 adet yumurta
* Yarım paket yaşmaya
* 5 çorba kaşığı tozşeker
* 1 su bardağı süt
* 1 çay bardağı su
* 150 gram margarin
* 1 tatlı kaşığı mahlep
* Alabildiği kadar un
Kreması:
2 adet yumurta sarısı
3 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket labne peynir
1 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
Pudra şekeri
Kakao
Alman Pastası Tarifi
Karıştıram kabına 1 su bardağı sütü alın. Üzerine yaşmayayı ekleyin. 1 çay bardağı ılık su ile mayayı eritin. 2 adet yumurtayı kırın ve karıştırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı mahlepi ilave edin. 150 gram margarini ekleyin.
Üzerine alabildiği kadar un ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamur bezelere ayırın. Bezeleri elinizle yuvarlak yapın. Bezeleri fırın tepsisine dizin ve üzerlerini elinizle hafifçe bastırın.
Tepsiyi mayalanmısı biraz bekletin.Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelil fırında pişirin. Kreması için tencereye 3 su bardağı sütü toz şeker, nişasta, un ve vanilyayı ekelyin. Sürekli karıştırın.
Üzerine 2 adet yumurta sarısı ekleyin. Ocağın altını kapatın ve 1 paket labne peyniri ilave edin. Alman pastasının üst kısmında kesin. İçine kremadan ekleyin. Kivi ile süsleyerek servis edin.
